48 timmar i Amsterdam
Pannkakor, väderkvarnar och samtida design under en weekend i den holländska huvudstaden.
Fredag
Checka in
Amsterdams centrala delar kan ibland fyllas upp väldigt snabbt med turister och därför kan det vara skönt att välja ett hotell som ligger strax utanför de mest populära stråken – skillnaden är ofta tydlig. En favorit är Maison Elle Amsterdam som ligger precis vid Vondelpark och på gångavstånd till flera kända museer och attraktioner.
Boutique vid parken
Maison ELLE Amsterdam
Ett sofistikerat boutiquehotell med 30 rum, privat trädgård och en inredning som både känns traditionell, minimalistiskt nutida och lyxig i ett. Hotellet ligger på en lugn gata, bara några meter från den vackra stadsparken Vondelpark och det är lätt att ta sig till närliggande museum till fots eller snabbt in till centrum med spårvagnen runt hörnet.
Museum
Ta en promenad genom Vondel Park – och om du har tid till en lunch är det en perfekt plats att finna lite lugn efter flygresan. Inte långt bort på andra sidan parken hittar du Van Gogh-museet där det är bäst att boka biljett i förväg för att ta del av några av konsthistoriens mest kända verk.
Strax intill ligger även MoCo Musuem, Amsterdams förträffliga museum för samtida konst – här hittar du namn som Tracey Emin, Damien Hirst, KAWS och Jeff Koons. Några meter till tar dig till Rijksmuseum, vars mest kända verk är Rembrandts Nattvakten.
Tips: Försök inte klämma in alla tre på en eftermiddag, välj ett eller max två.
Middag
Fredag kväll äter ni en utsökt middag på underbart inredda Secret Garden där japansk-peruanska smakkombinationer finns på tallriken.
Kitschiga smaksensationer
Secret garden
I en överdådig, sagolik och något kitschig setting – tänk djurmönster, hängande växter, fågelburar och schackrutiga golv – hittar man denna nyöppnade restaurang (2022) som specialiserar sig på nikkei-köket, det vill säga blandningen av peruanska och japanska mattraditioner. Med fantastiska råvaror och skyhög kvalitet kan du räkna med att allt som serveras på din tallrik är färskt och smakrikt, från tonfisktataki till grillad majskyckling med glaserad miso, Huancaina-sås (het ostsås) och krispig majs. Missa inte ananas-crème bruléen till dessert, den är som ett kinderägg av smaker och texturer.
Barhäng
Avsluta kvällen på Waterkant, en ”tropisk oas” med enorm terrass vid Singelgracht. Stället är inspirerat av De Waterkant i Surinam och utlovar utöver avslappnat terrasshäng även dans och solbad (när vädret tillåter).
Lördag
Frukost
Lördag morgon börjar ni så klart med en avslappnad och god frukost. Om inte på hotellet så är Lova Café ett härligt alternativ. Cafét är modernt inrett och har stora fönster på övervåningen där man kan sitta och blicka ut över en lummig innergård. Brunchen är inspirerad av ägarnas brasilianska rötter.
Kanaltur
Förmiddagen är en perfekt tid för en timmeslång rundtur med en kanalbåt. Förutom att få en bättre känsla för hur staden är uppbyggd och en enkel guidning till Amsterdams sevärdheter, kommer ni upptäcka att en del kanalbåtar är fantastiskt påkostade lyxbostäder.
Lunch
”Let’s get smashed” utropar Maijard Smashburgers, en relativt nyöppnad burgarrestaurang med lokala råvaror och fruktansvärt goda ”smash burgers” (som alltså smashas platta mot den heta hällen) med väldigt smakrika tillbehör. En enkel men väldigt typisk lunch på Amsterdams roliga matscen.
Shopping
Carmen serverar faktiskt mat och är med i vår guide till Amsterdams hetaste restauranger, men är i grunden en butik med ett perfekt urval av inredning, böcker och tidskrifter, skönhetsprodukter och mode från supertrendiga märken som Eckhaus Latta och Baserange.
En lokal favorit är underklädes- och badklädesmärket Love Stories. De har både en större butik i centrum och en arkivbutik med tidigare kollektioner i De Pijp – det är till den senare som de mest insatta tar sig.
Om ni vill spana in det bästa av holländsk samtida design har konceptbutiken X Bank smart nog samlat många spännande namn inom såväl inredning som mode, på ett och samma ställe. X Bank är inhyst i hotellet W Amsterdam och är en perfekt temperaturmätare på den lokala designscenen.
Middag
En underbar italiensk middag får avsluta dagen. Fiaschetteria Pistoia drivs av en familj som öppnade sin första restaurang redan 1890 i just Pistoia i Italien och som nu har spridit sig till både New York och Amsterdam. Ät deras specialitet tortellini in brodo (buljong med köttfyllda tortellini) och avsluta med en limoncello. Finns på två adresser.
Stand up
Avrunda kvällen med stand up på Boom Chicago. Här improviserar en radda komiker och låter publiken komma med inspel (de bästa får en gratis shot). Börjar vid 22-snåret och håller på en dryg timme.
Söndag
Utflykt
Hyr cyklar eller ta buss eller tåg från Centralstationen ut till De Zaanse Schans i Zaandam, ett slags kulturpark med väderkvarnar och traditionell bebyggelse som började flyttas hit 1961. Här kan du uppleva hur folk levde i mitten av 1800-talet, lära dig mer om holländsk historia och shoppa traditionellt hantverk.
Lunch
Innan ni lämnar Amsterdam, ät traditionella holländska pannkakor på The Pancake Club i närheten av Rijksmuseum. De serverar både söta och salta varianter, liksom poffertjes, en sorts mindre, puffiga pannkakor som gärna äts med jordgubbar och grädde.
Om det inte känns helt rätt, ta er till Coffee & Coconuts i De Pijp, ett hangarliknande café i flera våningar och samtidigt ett ställe som verkligen får er att förstå hur trendigt och ändå avslappnat Amsterdam ofta är. Ät en toast med kimchi eller en fräsch sallad med marinerad tempeh.
Adresser
Van Gogh Musuem
Museumplein 6
MoCo Musuem
Honthorststraat 20
Rijksmuseum
Museumstraat 1
Secret Garden
Reguliersdwarsstraat 38
Waterkant Amsterdam
Marnixstraat 246
Lova Café
Harlemmerdijk 182
Maijard Smashburgers
Rozengracht 9
Love Stories
Herengracht 298
Love Stories Archive
Gerard Doustraat 95
Fiaschetteria Amsterdam
Lindengracht, 95
Utrechtsedwarsstraat, 85
Boom Chicago
Rozengracht 117
De Zaanse Schans
Zaandam
The Pancake Club
Leidsebosje 5
Coffee & Coconuts
Ceintuurbaan 282
Text av Daniel Björk