Havnen – Köpenhamns coolaste kvarter
Alla de bästa platserna.
Hamnen – eller Havnen som det heter på danska – utsågs till ett av världens 40 coolaste kvarter av Time Out 2023. Med goda skäl. I Havnen finns det helt enkelt massor av fantastiska matställen, arkitektoniska mästerverk och häftiga uteplatser där du kan umgås med lokalbefolkningen.
Det var 2015 som Köpenhamns kommun beslutade att utveckla stadens gröna och blå utrymmen under det kommande decenniet och sedan dess har strandpromenaden blommat upp med stadsrum för både avkoppling och fysiska aktiviteter, restauranger och modern arkitektur i linje med dess miljö. Även vattenkvaliteten i hamnen håller så pass hög standard att lokalbefolkningen badar året runt.
Från Nordhavn i norr till Sydhavn i söder sträcker sig vattnet cirka tio kilometer (sex miles), men med den allmänna hamnbussen som trafikerar hela området är det lätt att hoppa av och på vart du än vill utforska. Ett annat bra sätt att ta sig runt är det danska sättet, med cykel.
De två ändarna av vattnet – Nordhavn och Sydhavn – är de mest nyutvecklade och moderna områdena, medan mittdelen är en charmig blandning av historiska byggnader och nya arkitektoniska pärlor. Varje område har sin egen charm och kommer med det fantastiska köket, kulturen och den avslappnade atmosfären som Köpenhamn är känt för. Här är våra favoritställen i Havnen.
Här äter du bäst
Hamburgare av alla slag
POPL Burger
Välkommen till Noma-burgarens hem. Denna restaurang ligger precis vid bron till Nyhavn och serverar en mängd olika hamburgare med ekologiskt nötkött, fisk, hjort, svamp eller vegetariskt – och de gör ingen besviken. Inredningen är inspirerad av japanska izakayabarer med en öppen och varm skandinavisk känsla.
Himmelska danska bakverk
Hart Bageri
Surdegsbröd, kardemummacroissanter eller de lokala tebirkes (bakverk med vallmofrön) och fastelavnsboller (ett slags bullar med grädde och sylt) är några av de himmelska bakverken på det bageri som startats av Richard Hart – med en bakgrund på Tartine i San Francisco – och René Redzepi, grundaren av Noma. Stanna till här för att smaka några av de bästa bakverk och bröd du någonsin kommer att uppleva i ditt liv.
Japan möter Danmark
Sushi Anaba
En av de bästa sushirestaurangerna i Köpenhamn ligger vid en brygga i Nordhavn och har bara plats för åtta personer. Efter att ha arbetat i Japan kombinerar den danske kocken och ägaren Mads Battefeld nu den japanska sushistilen edomae med de nordiska havens fantastiska fisk och skaldjur.
Italienskt och lokalt
Cecconi’s
I det ikoniska tullhuset mitt i Köpenhamns centrum hittar du medlemsklubben Soho House. Deras norditalienska restaurang Cecconi's är från och med april 2024 även öppen för allmänheten. Bland de mer traditionella italienska rätterna på menyn – som hummerpasta eller cacio e pepe – hittar du även lokalt inspirerade rätter. Under sommaren bör du försöka få ett bord utomhus och se världen gå förbi.
Lär känna lokalborna
La Banchina
La Banchina är en liten jord-till-bord-restaurang och vinbar med bara 14 sittplatser inomhus, men under soliga dagar är pontonen full med både lokalboende och turister som dricker naturvin medan de njuter av vädret och hoppar i vattnet. Detta är ett fantastiskt ställe för att spana folk och att lära känna de som bor i området. För äventyrlig vinterbadare finns en genialisk bastu.
Ställen att besöka
För arkitekturälskare
Dansk Arkitektur Center
Den imponerande byggnaden BLOX, ritad av den internationella arkitektbyrån OMA, har varit en betydande del av förvandlingen av Havnen. Den hyser Dansk Arkitektur Center (DAC), som har både en permanent utställning om det danska arkiteturarvet och tillfälliga utställningar relaterade till hållbar arkitektur, stadsplanering och mer. BLOX är samtidigt ett modernt konstverk som är värt att utforskas i sig.
Modern konst för hela familjen
Copenhagen Contemporary
Det som tidigare var svetshallen på ett varv är nu en enorm lokal för samtidskonst med utställningar av internationella konstnärer som Bill Viola, Yoko Ono, Anselm Kiefer och Carsten Höller. Det är ett perfekt ställe att tillbringa en eftermiddag, och på helgerna är deras workshop för barn öppen.
Bästa badplatsen
Kalvebod Bølge
Även om du kan bada på de flesta ställen längs kajen, är Kalvebod Bølge ett bra ställe att ta ett dopp i det uppfriskande danska havsvattnet. Här stöter du på lokalboende var sig det regnar eller är soligt. Eller om det snöar. Eller är frost. På sommarhelgerna spelar DJ:ar här under eftermiddagarna, något som lockar en kul publik.
De bästa hotellen
Vidsträckt utsikt över stadens silhuett
NH Collection Copenhagen
Detta femstjärniga hotell bara varit öppet sedan 2021 och ligger precis vid Knippelsbro, ett av Köpenhamns kända landmärken. Rumsinredningen går i en uppdaterad, varm och elegant stil från 1960-talet då byggnaden ursprungligen byggdes. Juvelen i kronan är takbaren på åttonde våningen som bjuder på en vidsträckt utsikt över stadens centrum och Köpenhamns skyline med sin blandning av historiska och moderna byggnader.
En mycket Köpenhamn-ig upplevelse
Kaj Hotel
Om du gillar att bo nära vattnet är detta stället för dig. Kaj Hotel är, enligt ägarna, varken ett hotell eller en husbåt utan något mittemellan. En sak är däremot säker: det är en äkta Köpenhamnsupplevelse att bo på en chic tvåvåningshusbåt i stadens centrum – och med fantastisk utsikt. Kaj Hotel har dessutom kajaker till förfogande så att du kan utforska stadens alla vattenvägar.
Mjuk och stilla charm
Audo House
I en byggnad från 1918 finnar man Audo House – ett elegant tillskott till det annars moderna området Nordhavn. Audo House skapades av det danska inredningsmärket Audo och är – förutom märkets huvudkontor – en multifunktionellt byggnad som fungerar både som showroom för varumärket, hotell, butik och restaurang. Att bo utanför stadens centrum har dessutom sin stilla charm, särskilt i detta mjuka och minimalistiska, hemliknande hotell.
Text av Anne Christine Persson